Показаны сообщения с ярлыком Жиры. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Жиры. Показать все сообщения

понедельник, 6 января 2014 г.

Ожирение в США..., и уже не только там


В США ожирение признано проблемой национальной. Согласно официальным данным, избыточный вес на сегодняшний день имеют 61% взрослых и 13% маленьких американцев. При этом число больших людей неуклонно растет. В настоящее время от заболеваний, вызванных полнотой или связанных с нею, ежегодно умирают около 300 тыс. граждан США.

"Мы, как нация, более не можем закрывать глаза на растущие проблемы, связанные с тучностью и нездоровым образом жизни", – заявил член сената Конгресса США Джефф Бингемен (демократ, шт. Нью-Мексико). По его словам, увеличение числа американцев-толстяков является самой "быстро обостряющейся проблемой американского здравоохранения". Поэтому он вместе с сенаторами Кристофером Доддом (демократ, шт. Коннектикут) и Биллом Фристом (республиканец, шт. Теннеси) представил законопроект по борьбе с излишней полнотой.

В США самый высокий среди всех экономически развитых стран процент подростков с излишним весом. Таковы итоги социологического исследования, проведенного в 14 экономически развитых странах. Среди 15-летних американцев 15% юношей и 14% девушек страдают ожирением, 31% девушек и 28% юношей имеют излишний вес. Среди причин, способствующих раннему ожирению подростков в США, выделяются их пристрастие к фаст-фуду, сладкой пище, малоподвижный образ жизни, а также наличие личного автотранспорта.


Увы, сейчас ожирение это не только проблема родины фаст-фуда, США, но и всех развитых стран включая Россию. Потому нужно тщательно изучать печальный опыт США, чтобы в России не произошло такой же, не побоюсь этого слова, катастрофы, начальные этапы которой уже проглядывают.

понедельник, 11 марта 2013 г.

Чужие среди нас!

Чужие среди нас, вокруг нас, они УЖЕ в нас - чужие жиры. Речь идёт о т.н. трансжирах которые повсеместно сейчас используются в пищевой промышленности и кулинарии.

Всем непременно нужно посмотреть эту небольшую лекцию о трансжирах, которые оказывают огромное вредное воздействие на человеческий организм:


Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу трансжиры, а значт, в первую очередь, нельзя питаться в фастфуде, ибо именно в фастфудной кухне используется наибольшее количество трансжиров.

вторник, 13 марта 2012 г.

Вилки вместо скальпелей


Видео, которое, возможно, спасет вашу жизнь.

Фильм "Вилки вместо скальпелей" ("Forks over Knives"), это не пропаганда веганства. Только факты о вреде пищи животного происхождения, основанные на лабораторных опытах и многолетних масштабных исследованиях. Китайское исследование доктора Колина Кэмпбелла и медицинцкая практика Колдвела Эссельштина, лечащего "неизлечимые" сердечнососудистые болезни исключительно растительной диетой.


П.С.

среда, 6 июля 2011 г.

Жир - это наркотик


Учёные выяснили, почему жирная пища кажется человеку такой вкусной и притягательной.
Учёные из Калифорнийского университета в Ирвайне (США) обнаружили, что жиры в картофельных чипсах и картофеле-фри запускают в организме человека удивительный биологический механизм, который управляет нашим аппетитом.

Точнее, наша прожорливость зависит от натуральных марихуаноподобных химикатов — эндоканнабиноидов.

Экспериментальным путём исследователи выяснили: когда крысы пробовали что-нибудь жирное, клетки в верхнем отделе их пищеварительного тракта начинали вырабатывать эндоканнабиноиды. Сахара и белки не имеют такого эффекта, отмечают учёные.

Процесс начинается на языке, где жиры из пищи генерируют сигнал, который сначала поступает в мозг, а затем через блуждающий нерв в кишечник. Там сигнал стимулирует выработку эндоканнабиноидов, которые, в свою очередь, вызывают усиление подачи сигналов клетками, и это рождает труднопреодолимое желание поглощать без меры жирную пищу. Возможно, это происходит из-за того, что в организме начинают вырабатываться химикаты, связанные с чувством голода и насыщения.

Нынешнее исследование, проведённое под руководством Дэниэля Пиомелли, впервые показало, что эндоканнабиноидная сигнализация в кишечнике играет важную роль в регуляции потребления жиров. С эволюционной точки зрения у животных существует вынужденная необходимость потреблять жиры, которые редко встречаются в природе, но играют ключевую роль в правильном функционировании клеток. В современном обществе жиры широко доступны, поэтому природная тяга к жирному и приводит к тучности, диабету, раку.
Помните, друзья - наркотики зло! ;0)

П.С.