.
Зерна и плевелы. Документальный фильм Константина Сёмина
Выпуск от 24.03.2015
Документальный
фильм о малозаметных, но крайне важных процессах, которые происходят на
мировом продовольственном рынке. Борцы “за” и “против”
генно-модифицированных организмов в последние годы все активнее ломают
копья в спорах о вреде и пользе ГМО, но только ли в этом дело?
* * *
ГМО - это зло.
среда, 15 апреля 2015 г.
понедельник, 7 июля 2014 г.
Николай Дроздов о вегетарианстве
Знаменитый биолог (профессор МГУ, доктор биологических наук, Академик РАЕН) и телеведущий, много лет ведший программу "В мире животных", рассказывает о вегетарианстве, сиречь, с его точки зрения, правильном питании.
Об употреблении мяса
понедельник, 2 июня 2014 г.
Еда
Фильм-расследование Аркадия Мамонтова "Еда".
Как сегодня изменилось отношение производителей продуктов к жизненно-важной составляющей человеческого существования - к еде?
То, из чего состоят современные продукты, еще 20 лет назад использовали только для производства бытовой химии и смазочных материалов.
Пальмовое и кокосовое масло - сегодня наиболее востребованные ингредиенты в молочном производстве. Большая часть сливочного масла, творога, сметаны, сыра, количество названий и видов которых на полках отечественных магазинов просто поражает, наполовину, а то и на все 80-90 % состоят не из натурального молока, а из растительных жиров.
Почему гидрогенизированные жиры повсеместно заменили коровье и козье молоко? Насколько это выгодно производителям? Почему все попытки вернуть натуральные продукты в российские продуктовые сети обречены на неудачу?
Но мало того, что натуральной еды найти в магазинах всё сложнее, теперь всё активнее продвигают ГМО, чтобы ничего естественного в нашем рационе не осталось вообще...
понедельник, 19 мая 2014 г.
Запрет ГМО в России
Кажется кампания против легализации ГМО в России возымела действие на российскую власть. Теперь речь идёт не просто об отказе от легализации ГМО, но о полном его запрете, пока полностью не выяснятся последствия его использования. Об этом высказался сам Президент Путин, и в Думе стал циркулировать закон о запрете ГМО.
Это замечательно. Как верно заметила женщина в репортаже - если речь идёт о здоровье детей, то разговоры об увеличении на 10-20% урожайности не уместны. Кроме того, как тоже верно заметил эксперт в репортаже - Россия, благодаря таким действиям, может стать мировым центром и лидером органического земледелия, а это, особенно в долгосрочной перспективе, сулит нам колоссальные прибыли на внешних рынках, не говоря об огромной пользе для здоровья нашего народа.
понедельник, 5 мая 2014 г.
Ненужность мяса
Постоянно встречаешься с тезисом, что без мяса обойтись никак нельзя, ибо в нём содержатся незаменимые аминокислоты и белки животного происхождения, которых в растительной пище недостаточно и они хуже, чем животные, усваиваются; и только в животной пище они содержаться в наибольшем количестве и в наиболее легко усваиваемом виде.
Но дело в том, что самые лучшие белки (и по количеству и по качеству, т.е. лёгкости усвоения и полноте аминокислотного профиля) животного происхождения содержатся в яйцах и молочке (молоко, кефир, сыр, особенно творог). Т.е. даже с этой точки зрения, что-де именно животные протеины и аминокислоты критически необходимы, в мясе нет необходимости.
Чистым веганом быть, особенно занимаясь спортом, да, тяжело, ибо нужно очень много знать о растительных продуктах и питании, и скрупулёзно балансировать рацион (хотя и это вполне возможно). Но для лакто вегетарианца проблем нет никаких, а для ово-лакто вегетарианца ПРОБЛЕМ НЕТ ВООБЩЕ В ПРИНЦИПЕ и не может быть, даже для бодибилдера или профессионального атлета - при употреблении, помимо растительной пищи, яиц и молочки никакой потребности в мясе (а так же рыбе и т.п.) как источнике животных протеинов и аминокислот нет вообще.
Зацикленность именно на мясе это не более чем пищевая привычка в купе с "мясоедской" мифологией.
понедельник, 7 апреля 2014 г.
Патент на свиней
Фильм "Монсанто - Патент на свиней" (Monsanto - Patent For a Pig) о крупнейшей ГМО-корпорации "Монсанто", и некоторых аспектах её попыток внедрения ГМО (воздействие которого на организм человека вызывает большие опасения) как инструмента контроля над продовольствием, в частности с помощью манипуляции патентным правом, пытаясь монополизировать свои права на те или иные гены животных и растений которыми оперирует Мансанто в своих ГМО экспериментах.
Монсанто - крупнейшая корпорация, которая контролирует выведение новых сортов зерновых и овощных культур с помощью генетически модифицированных организмов (ГМО), стремится стать монополистом и в области разведения животных.
Если патенты Монсанто будут утверждены, компания сможет законно отстранять ученых и фермеров от выведения пород, описанных в пунктах патентной формулы, или заставлять их платить определенное вознаграждение за разрешение делать это. Новое «изобретение», которое компания пытается запатентовать, представляет собой комбинацию уже известных методов: перекрестного скрещивания и выведения новых пород с помощью искусственного осеменения и других способов. По утверждениям ученых Монсанто, новая свинина будет содержать меньшее количество жира и иметь большую питательную ценность. В заявлении компании говорится о новой породе свиней с особым порядком генов, позволяющим животным быстрее расти. Однако это всего лишь вариация природной комбинации генов, и она также не является изобретением Монсанто.
Ещё один повод обратить внимание на огромную потенциальную опасность ГМО не только с точки зрения их вредного влияния на человека, но и как инструмента контроля западных корпораций, а значит и государств (в первую очередь США, где базируется Монсанто) над производством пищи и продовольственными рынками. Обратить внимание на эти опасности, и выступить против предполагаемой в этом году легализации семян ГМО-культур в России.
понедельник, 3 марта 2014 г.
Вся правда о еде
BBC: Вся правда о еде
Вся правда о еде - это научно-популярный фильм канала "BBC", который, опираясь на последние научные данные, затрагивает самые важные стороны нашей жизни и отвечает на вопросы, которые мы задаем себе ежедневно. Фильм раскрывает удивительные тайны продуктов и напитков, которые мы едим каждый день. Авторы фильма попытаются выяснить, могут ли несколько простых изменений в рационе питания замедлить процесс старения? Работают ли детоксикационные диеты? Могут ли томаты предотвратить появление морщин, а бокал вина в день - сохранить здоровье? Может ли быть так называемый источник молодости быть у нас прямо под носом? Фильм состоит из шести частей: "Как стать лучшим", "Как стать желанным", "Как стать молодым и красивым", "Как кормить детей", "Как стать стройным", "Как быть здоровым".
понедельник, 3 февраля 2014 г.
Трансгенизация - генетическая бомба
Фильм о ГМО и последствиях их применения для людей и природы. Можно сказать развёрнутое дополнение к репортажу - Результаты секретного исследования ГМО.
Итак, ещё разз скажем, что планируемая в России легализация семян ГМО-растений - огромная ошибка.
понедельник, 6 января 2014 г.
Ожирение в США..., и уже не только там
В США ожирение признано проблемой национальной. Согласно официальным данным, избыточный вес на сегодняшний день имеют 61% взрослых и 13% маленьких американцев. При этом число больших людей неуклонно растет. В настоящее время от заболеваний, вызванных полнотой или связанных с нею, ежегодно умирают около 300 тыс. граждан США.
"Мы, как нация, более не можем закрывать глаза на растущие проблемы, связанные с тучностью и нездоровым образом жизни", – заявил член сената Конгресса США Джефф Бингемен (демократ, шт. Нью-Мексико). По его словам, увеличение числа американцев-толстяков является самой "быстро обостряющейся проблемой американского здравоохранения". Поэтому он вместе с сенаторами Кристофером Доддом (демократ, шт. Коннектикут) и Биллом Фристом (республиканец, шт. Теннеси) представил законопроект по борьбе с излишней полнотой.
В США самый высокий среди всех экономически развитых стран процент подростков с излишним весом. Таковы итоги социологического исследования, проведенного в 14 экономически развитых странах. Среди 15-летних американцев 15% юношей и 14% девушек страдают ожирением, 31% девушек и 28% юношей имеют излишний вес. Среди причин, способствующих раннему ожирению подростков в США, выделяются их пристрастие к фаст-фуду, сладкой пище, малоподвижный образ жизни, а также наличие личного автотранспорта.
"Мы, как нация, более не можем закрывать глаза на растущие проблемы, связанные с тучностью и нездоровым образом жизни", – заявил член сената Конгресса США Джефф Бингемен (демократ, шт. Нью-Мексико). По его словам, увеличение числа американцев-толстяков является самой "быстро обостряющейся проблемой американского здравоохранения". Поэтому он вместе с сенаторами Кристофером Доддом (демократ, шт. Коннектикут) и Биллом Фристом (республиканец, шт. Теннеси) представил законопроект по борьбе с излишней полнотой.
В США самый высокий среди всех экономически развитых стран процент подростков с излишним весом. Таковы итоги социологического исследования, проведенного в 14 экономически развитых странах. Среди 15-летних американцев 15% юношей и 14% девушек страдают ожирением, 31% девушек и 28% юношей имеют излишний вес. Среди причин, способствующих раннему ожирению подростков в США, выделяются их пристрастие к фаст-фуду, сладкой пище, малоподвижный образ жизни, а также наличие личного автотранспорта.
Увы, сейчас ожирение это не только проблема родины фаст-фуда, США, но и всех развитых стран включая Россию. Потому нужно тщательно изучать печальный опыт США, чтобы в России не произошло такой же, не побоюсь этого слова, катастрофы, начальные этапы которой уже проглядывают.
понедельник, 16 декабря 2013 г.
Против легализации выращивания ГМО в России
С 2014 года в России предполагается начать процесс регистрации семян генетически модифицированных растений (ГМО), а первые урожаи возможны уже в 2016-17 гг.
Много было сказано об огромной потенциальной опасности ГМО-культур, и, как минимум, о недоказанности их безопасного употребления в пищу человеком. Но, тем не менее, под лоббистским давлением западных ГМО-корпораций и покровительствующих им западных государств (прежде всего США, где базируются основные ГМО-корпорации, в первую очередь "Монсанто") Россия, хоть долго и сохраняла запрет на выращивание ГМО, теперь пошла по пути полной легализации генетически изменённых организмов.
Кроме лоббизма ГМО-корпораций и давления США, главную роль тут видимо сыграло то, что в Правительстве возобладала превратная позиция по т.н. инновационному развитию, в частности опасения, что не допуская у себя ГМО мы окончательно отстанем в передовой области генной инженерии (а область действительно важная). Идея, как я понял, состоит в том, чтобы создать нормативную базу для развития собственной генной инженерии. Цель в общем верная, только лекарство может оказаться гораздо хуже болезни.
Кроме лоббизма ГМО-корпораций и давления США, главную роль тут видимо сыграло то, что в Правительстве возобладала превратная позиция по т.н. инновационному развитию, в частности опасения, что не допуская у себя ГМО мы окончательно отстанем в передовой области генной инженерии (а область действительно важная). Идея, как я понял, состоит в том, чтобы создать нормативную базу для развития собственной генной инженерии. Цель в общем верная, только лекарство может оказаться гораздо хуже болезни.
Считаю, что легализация выращивания ГМО будет для России большой ошибкой. Те, кто думают так же могут, в частности, выразить свой протест подписав общественные петиции против выращивания ГМО в России:
- Запрет ГМО
- Объявить Россию страной, свободной от ГМО!
- Президенту России Владимиру Владимировичу Путину: Отменить государственную регистрацию ГМО
П.С.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)